県内唯一の重要伝統的建造物群保存地区、栃木市嘉右衛門町に店舗を構える
料理の腕も人柄も一級品との声が多いようですが、と言葉を向けると、予想通り、照れくさ
そうな表情を見せるシェフ・島村博さんの腕がさらに冴え渡るのが夕方５時半からのディナータイムだ。
中でも、牛もつ鍋が出色。主役を張る牛もつの他、キャベツ、人参、にら、豆腐など、味のある〝役者〟がしっかりと脇を固める。こうして出来上がった〝作品〟が上手くないはずがない。まさに、絶品。牛もつ鍋の大ファンだという女性客は「プリプリした牛もつはコラーゲンたっぷりで最高！」と、この日は食通を自認する友人を誘っての来店。〆として、雑炊セット、麺セットがおすすめ。共に３００円。
●住所／栃木市嘉右衛門町12-15 ●電話／0282-22-1149 ●営業時間／ランチ11:30～14:00 ディナー17:30〜21:00 ●定休日／火曜日